દહીં કે છાશ: આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે કયું સારું છે? નિષ્ણાત પાસેથી જાણો.

આંતરડાના સ્વાસ્થ્યનો આપણા એકંદર સ્વાસ્થ્ય પર ઊંડો પ્રભાવ પડે છે. પાચન, રોગપ્રતિકારક શક્તિ, ત્વચા અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય બધું જ આપણા આંતરડાના માઇક્રોબાયોમ સાથે જોડાયેલું છે. આંતરડાની કોઈપણ સમસ્યા આપણા સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. તેથી, આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સારું રાખવા માટે, આપણે આપણા આહારમાં પ્રોબાયોટિક-સમૃદ્ધ ખોરાકનો સમાવેશ કરીએ છીએ, જે આપણા આંતરડામાં સારા બેક્ટેરિયાના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે અને પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે. દહીં અને છાશ બંને ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પ્રોબાયોટિક ખોરાક માનવામાં આવે છે, જે આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.જો કે, લોકો ઘણીવાર આશ્ચર્ય પામે છે: આંતરડા માટે કયું વધુ ફાયદાકારક છે: દહીં કે છાશ? ચાલો આ લેખમાં દિલ્હી સ્થિત ક્લિનિકલ ડાયેટિશિયન અને પોષણશાસ્ત્રી રક્ષિતા મેહરા પાસેથી વધુ જાણીએ .

દહીંના ફાયદા

દહીં એક પ્રોબાયોટિક ખોરાક છે. તેમાં લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા હોય છે, જે આંતરડામાં સારા બેક્ટેરિયાના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે. દહીંમાં પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, વિટામિન B12 અને ફોસ્ફરસ જેવા પોષક તત્વો હોય છે. દહીંનું સેવન પાચનમાં સુધારો કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને એસિડ રિફ્લક્સ અને હાર્ટબર્ન ઘટાડે છે.

છાશના ફાયદા

છાશ દહીંને મસળીને બનાવવામાં આવે છે. મસળીને પછી, માખણ અલગ થઈ જાય છે, જે પાછળ એક હળવું, પાતળું, પાચક પ્રવાહી છોડે છે જેને છાશ કહેવાય છે. છાશમાં ઘણીવાર હિંગ, શેકેલું જીરું, અજમો અને કાળા મીઠાનું મિશ્રણ કરવામાં આવે છે. છાશ પીવાથી ખોરાક સરળતાથી પચવામાં મદદ મળે છે, શરીર ઠંડુ થાય છે, ગેસ, એસિડિટી અને કબજિયાતમાં રાહત મળે છે અને કેલરી ઓછી હોવાથી વજન ઘટાડવામાં મદદ મળે છે.

દહીં કે છાશ: આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે કયું સારું છે?

દહીં અને છાશ બંને આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે, પરંતુ જ્યારે આંતરડાના સ્વાસ્થ્યની વાત આવે છે, ત્યારે છાશ હલકું, પાચક, હાઇડ્રેટિંગ અને ઝડપી કાર્ય કરે છે. તેથી, આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે તેને દહીં કરતાં થોડું વધુ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. જો કે, આનો અર્થ એ નથી કે દહીં તમારા આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક નથી. દહીં તમારા આંતરડામાં સારા બેક્ટેરિયા વધારવામાં પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, જે પેટ સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં ખૂબ ફાયદાકારક છે. તે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.

નિષ્કર્ષ

દહીં અને છાશ બંને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. સારી પાચનક્રિયા, ગેસ અને એસિડિટીથી રાહત મેળવવા માટે, છાશ પીવો, જ્યારે આંતરડાના માઇક્રોબાયોમને લાંબા ગાળા માટે મજબૂત બનાવવા અને પોષણ મેળવવા માટે, દહીંનું સેવન કરો.